Receta de la Semana

Vinagreta de espinaca Ingredientes

  • ½ de taza de espinaca sin tallos

  • 2 cucharadas de vinagre blanco Mckondo

  • 2 cucharadas de perejil picado

  • ½ cucharada de mostaza

  • 3 cucharada de caldo o agua fría una pizca de nuez mascada

 

Preparación

Salpimiente la pechuga y marínela durante 1 Hora con la mitad del aceite de oliva y la salsa Inglesa Mckondo. Selle la pechuga en una sartén caliente y luego huméale durante 15 minutos a 350 F Luego corte las papas cocidas en rebanadas, colóquelas en una bandeja refractaria salpimienta y báñelas con el aceite de oliva restante hasta que doren bien retire y reservé para la salsa mescle el jugo de naranja con el azúcar y el aceite de girasol, bata las claras de huevo y agregue el jugo de naranja en hilo para emulsionar.

Finalmente sirva esta salsa sobre la pechuga y acompáñelas con las papas.