Receta del Día

Pechuga en salsa de naranja con papas crocantes

Ingredientes

  • ½ Cdita de Sal * 1 Pizca de pimienta Mckondo * 1 Kg de pechuga de pollo
  • 6 Cdas  de aceite de oliva * 5Cdas de salsa inglesa Mckondo * 14 Kg de Sopa
  • 1 Taza de Jugo de Naranja  * 1 y ½ Cdas de azúcar * 3 Cdas de aceite de girasol
  • 4 Claras de Huevos

Preparación

Salpimiente la pechuga y marínela durante 1 Hora con la mitad del aceite de oliva y la salsa Inglesa Mckondo. Selle la pechuga en una sartén caliente y luego huméale durante 15 minutos a 350 F Luego corte las papas cocidas en rebanadas, colóquelas en una bandeja refractaria salpimienta y báñelas con el aceite de oliva restante hasta que doren bien retire y reservé para la salsa mescle el jugo de naranja con el azúcar y el aceite de girasol, bata las claras de huevo y agregue el jugo de naranja en hilo para emulsionar.

Finalmente sirva esta salsa sobre la pechuga y acompáñelas con las papas.